Category: Premis Gastronòmics 2016

Xef de l’any 2016: Dani Mora (Sa Pedrera) Restaurant Revelació 2016: Terra Bistrot (Doro) Reboster/Pastisser 2016 (ex aquo): Jose Angel Jiménez (Ala d’Or) i El Diamante (Ciutadella) Sumiller/Cap de Sala 2016: Raquel Yagüe (Ses forquilles i Rais) Trajectòria Professional: Josep Borràs (Restaurant Rocamar) Promoció del Producte Local: Adolf Sintes Millor Bar/Gastrobar: Can Rafa (Plaça Mercat. Ciutadella) Millor restaurant de cuina local: Ca n’Aguedet

MALLORCA / PITIÜSES Xef de l’any 2016:  Tomeu Caldentey (Bou) Restaurant Revelació 2016: ex aequo – Clandestí (Pau Navarro) – Cuit (Miquel Calent) Reboster/Pastisser de l’any 2016: Lluís Pérez (Palma) Sumiller/Cap de Sala 2016: Cristina Pérez (Schwaiger´s, Cap de Sala) Trajectòria Professional: Gerhard Schwaiger (Restaurant Schwaiger) Promoció del Producte Local:  DO Oli de Mallorca Millor Bar/Gastrobar: Azabache (Palma)… Continue reading Mallorca 5a edició. 2016