Category: Premis Gastronòmics 2015

Xef de l’any (2015): Fernando P. Arellano (Son Claret. Calvià, es Capdellà) Restaurant Revelació: Adrián Quetglas (Palma) Reboster/Pastisser de l’any: Jaume Oliver, del Forn Can Salem (Algaida) Sumiller/Cap de Sala 2015: Roberto Duran (Palma) Trajectòria Professional: Josef Sauerschell (Restaurant Es Racó des Teix, Deià) Promoció/Recuperació del Producte local: Biel Torrens, Son Caló (Sencelles, Ruberts) Local Millor Bar/Gastrobar: Brassclub (Palma) Premi Caty Juan de… Continue reading Mallorca 4a edició. 2015

Xef de l’any (2015) : ex aquo a: Patrick James  i David Coca Restaurant Revelació: Ca na Pilar (es Migjorn Gran) Reboster/Pastisser: Llorenç Coll Moll (Ciutadella) Sumiller/Cap de Sala: Rocío Rey (Ciutadella) Millor Promoció/Recuperació del Producte Local: Agroxerxa Millor bar/gastrobar a: Bananas (Ciutadella) Premi Ramon Cavaller. Millor restaurant de cuina local: s’Engolidor (es Migjorn Gran) Trajectòria… Continue reading Menorca 2a edició. 2015