Autor: @apegib

MALLORCA / PITIÜSES Xef de l’any 2016:  Tomeu Caldentey (Bou) Restaurant Revelació 2016: ex aequo – Clandestí (Pau Navarro) – Cuit (Miquel Calent) Reboster/Pastisser de l’any 2016: Lluís Pérez (Palma) Sumiller/Cap de Sala 2016: Cristina Pérez (Schwaiger´s, Cap de Sala) Trajectòria Professional: Gerhard Schwaiger (Restaurant Schwaiger) Promoció del Producte Local:  DO Oli de Mallorca Millor Bar/Gastrobar: Azabache (Palma)… Seguir leyendo Mallorca 5a edició. 2016

Premis Gastronòmics Eivissa – Formentera 2017: Xef de l’any 2017: Pau Barba (Can Domo) Restaurant Revelació 2017: Re.Art Trajectòria Professional: Família Pau (Can Pau) Promoció del Producte Local: Sal de Ibiza Millor Bar/Gastrobar: Sa Brisa Millor restaurant de cuina local: Ca n’Alfredo

Xef de l’any 2017: Miquel Sánchez Planas (Restaurant Smoix) Restaurant Revelació 2017: Rels (Ciutadella) Reboster/Pastisser de l’any 2017: Can Vallès (Maó) Sumiller/Cap de Sala 2017: Mónica Costassa (Sa Llagosta) Fornells Trajectòria Professional: Francisco Carrasco Rubio (Grup Recibaria) Promoció del Producte Local: Vermella Menorquina. (Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca) Millor Bar/Gastrobar: Ses Forquilles… Seguir leyendo Menorca 4a edició. 2017

Xef de l’any 2017: Alvaro Salazar Almansa Restaurant Revelació 2017 (ex aequo) – Maria Salinas Restaurant –Vandal Palma Reboster/Pastisser de l’any 2017: Pastisseries Pomar Sumiller/Cap de Sala 2017: Sebastian Longo Trajectòria Professional: Antoni Pinya Promoció del producte local: Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca Millor Bar/Gastrobar: Rambar Millor restaurant de cuina local:… Seguir leyendo Mallorca. 6a edició. 2017

[:ca] Xef de l’any 2018: Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia) Restaurant Revelació 2018: Torralbenc (Alaior) Reboster/Pastisser de l’any 2018: Tito Herbera (Pastisseria Herbera) Sumiller/Cap de Sala 2018: Josep Caules Arguimbau (Cafè Balear) Trajectòria Professional: Xavier Mora (Gin Xoriguer) Promoció del Producte Local: Toni Anglada Anglada (Dolçamar) Millor Bar/Gastrobar: Bar A Vins (Maó) Millor restaurant de cuina local: LOAR (Ferreries) [:es] Xef de l’any 2018: Sílvia Anglada (Es… Seguir leyendo Menorca 5a edició. 2018

[:ca]Xef de l’any 2018: Cati Pieras (Restaurant DaiCa, Llubí) Restaurant revelació 2018: Brut (Llubí) Reboster/ pastisser de 2018: Forn de La Pau (Carrer de la Pau, Palma) Sumiller/Cap de Sala: Evelyn de las Alas (Ca na Toneta) rajectòria Professional: Xisco Moranta (pastisser jubilat) Millor restaurant de cuina local: Can Nofre (C/ Manacor, Palma) Promoció de producte local: Cooperativa Sant… Seguir leyendo Mallorca. 7a edició. 2018

Premis Gastronòmics Eivissa – Formentera 2018: Xef de l’any 2018: Òscar Molina (La Gaia, Eivissa) Restaurant Revelació 2018: Quimera (Ana Jimenez Xef, la Savina. Formentera) Reboster/Pastisser de 2018: Forn i Pastisseria Vadell  (Eivissa) Sumiller/Cap de Sala 2018: Pol Perelló Franch (Heart, Eivissa) Trajectòria Professional: Restaurant Ama Lur (Eivissa) Promoció del Producte Local: Peix Nostrum    Millor Bar/Gastrobar:  Mirador de Dalt Vila (Eivissa) Millor restaurant de cuina local: Rebost de Can Prats (Sant Antoni de Portmany)

[:ca]PREMIS GASTRONÒMICS 2019. MENORCA Xef de l’any 2019: Joan Bagur Restaurant Revelació 2019: Pinzell (Ciutadella) Reboster/Pastisser de l’any 2019: Forn Las Campanas (Sant Lluís) Sommelier /Cap de Sala 2019: Donat Meier  Trajectòria Professional: Jaume Mesquida Piris Promoció del Producte Local: Es Tonedor (formatge de cabra Binissarraia) Millor Bar/Gastrobar: Elements (es Castell) Millor restaurant de cuina local: Can Bernat des Grau (Maó) [:es]PREMIS GASTRONÒMICS 2019. MENORCA Xef de l’any 2019: Joan Bagur… Seguir leyendo Menorca. 6a edició. 2019